Synttärit oli ja söimme naked cake tai kotoisammin nakukakkua.
Nimi tulee siitä, että kakku jätetään reunoilta koristelematta ja raidat saa näkyä. Mukava tulokas perinteiseen kermalla kuorrutettuun kakkuun.
Tällä ohjeella tuli kevyt ja raikas.
Naked cake
3 munaa
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
3/4 dl perunajauhoa
1 tl leivinjauhetta
Vatkaa munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita keskenään.
Voitele ja jauhota mannaryyneillä vuoka, joka on halkaisijaltaan noin 16-20 cm.
Idea on siinä, että valitaan pienempi vuoka, jolloin kakku kohoaa korkeammaksi.
Paista 175 asteisessa uunin alaosassa 40 min.
Jäähdytä ja leikkaa 4 osaan.
Kostutin kakkupalat sitruunalimsalla, maitokin käy.
Täyte:
4-5 dl mansikanmakuista kermaa vatkattuna, hiukan tomusokeria
banaania, mansikoita
Täytä kerrokset näillä ja päälle kermavaahtoa ja marjoja sekä
tupsaus tomusokeria.
Siisti veitsellä ylimääräiset kermavaahdot sivuilta tasaiseksi.
Kostutin kakun tällaisella sitruunalimsalla, joka löytyi Vääksyn ranskalaisesta
puodista. Täyteläistä ja raikasta...
Naistenviikko alkoi synttärinäni, siis Riikan päivänä.
Nyt päivä oli helteinen ja juhlin sitä Kuortinkartanon kesäjuhlilla.
Illalla naiset saivat mökillä sampanja sangriaa.
Vaalea sampanja-sangria
7, 5 dl kuohuviiniä tai proseccoa
5 dl ginger alea tai sitruunalimsaa
3 rkl tomusokeria tai ruskeaa sokeria
Appelsiini, omena, puolikas sitruuna ja kiivi pilkottuna pohjalle.
Kaada juomat päälle ja murskaa hedelmät. Anna tekeytyä kylmässä ainakin 3 tuntia. Tarkista maku.
Laita muutamia lehtiä minttua koristeeksi.
Minttua ei kannata reippaalla kädellä laittaa, koska jo tuollainen määrä kuin kuvassa, teki juoman tosi voimakkaan mintun makuiseksi.
Sangriapulloja reissun päältä, espanjalaista.
Kesän ensisato.
Ryhti kuntoon ja ylväästi korkeilla koroilla.
Katselin lomamatkallani pari eka päivää kanssasisarieni huimia korkoja.
Sitten jätin mustat lättäkorot kassiin ja marssin kenkäaleen.
Nahkaisia kiilakorkokenkiä lähti matkaan 20 e kappale nuo muutamat ja valkopohjaisia kenkiä oli lähes joka toisella ladyllä. Joten minulle myös.
Keltainen väri tuntui olevan vallalla vaatevalikoimissa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti