Blinibrunssi poikani kanssa

Päätin yllättää 16v poikani raskaan kouluviikon päätteeksi.

Nyt on blinien sesonkiaika ja ne ovat olleet mädin kanssa meidän perheen herkkua koko elämän ajan. Suosittelen muillekin.

Tällaisen setin pyöräytin.

Blinejä 6 kpl

Maustekurkkua, punasipulia ja smetanaa

Muikunmätiä, punasipulia, mustapippuria, suolaa

Metsäsieniä paistettuna, savuporosiivuja

Kylmäsavulohitartar

Lämminsavulohta, piparjuurikermaa

Blinejä 6-8 kpl

1 prk kermaviiliä

10 g hiivaa

1,5 dl tattarijauhoja

1 tl sokeria

Lämmitä kermaviili mikrossa ja lisää hiiva.

Sekoita nämä keskenään ja anna tekeytyä 2-3 tuntia. Turpoaa paksuksi.

2/3 dl kuumaa maitoa

1 rkl voisulaa

1 keltuainen

1 tl suolaa

loraus olutta

1 valkuainen vaahdotettuna

Lisää loput kermaviili-jauhotaikinaan varovasti käännellen.

Laita blinipannulle tai normaalille pannulle voita ja noin 3 rkl taikinaa.

Paista kohtalaisella lämmöllä 5 minuuttia pere puoli.

Laitoin kauhalla taikinaa lorauksen ja lastalla

muotoilin blinin pyöreäksi.

Käytä reilusti voita, sitä parempia tulee.

Käryävää hommaahan tämä kylläkin on, mutta 

kerta vuoteen sen kestää.

Muikun mäti on mielestäni parasta, koska munat ovat pieniä ;-)

Ostin Lidlistä 100 g ja oli laadultaan erinomaista. 

Sekoitin hieman punasipulikuutioita, mustapippuria ja ripauksen suolaa.

Tilliä ja sitruunansiivu koristeeksi.

Kirjolohenmäti on halvinta, isomunaista ja vetistä.

Siianmäti kellertävää ja sopii miedon makunsa kera myös blinien kanssa.

Ystäväni Seija sanoi aina, että ei olisi kiva olla rouva made...

Kylmäsavulohitartar 

Pakasteesta löytyi vielä jouluista kylmäsavulohta 

noin 100 g (10 cm pätkä), pilko.

1 rkl majoneesia, 1 rkl ranskankermaa, tilliä 2 rkl, suolaa ripaus

1/4 omenaa pilkottuna (ilman kuorta)

1/4 valkosipulinkynttä

sitruunamehua 1 tl. Sekoita kaikki sekaisin.

Viskimaustettua lämminsavulohta löytyi cittarilta,

sellanen 10 cm pala. Vatkasin kermaa 1/2 dl ja sekaan piparjuuritahnaa

2 cm. Koristele.

Jokiravunpyrstöjä 100 g ja paljon tillisilppua.

Tämä meni välipalasta ja iltaruoasta. Jäi vielä seuraavaksi päiväksi.

Olimme molemmat niiin täynnä, että iltapalakin jäi väliin.

Sitäpaitsi, tämän aterian hinnaksi tuli vajaa 20 euroa.

Päivän tarinat tuli kerrottua molemmin puolin ja 

kiva fiilis jäi yhteisestä hetkestä teinin kanssa. Kiitos Miska seurasta.

Lautaset löytyivät Finnmarin tehtaanmyymälästä hintaan 2,90 e. 

Tällaisista on ollutkin pula blinipöydässä.

Pakastesieniä löytyi Lidlin pakastealtaasta.

Käytin 1/3 pussista ja maistuivat pääasiassa herkkutateilta.

Paista jäisinä voissa kuivan rapsakoiksi ja lisää porosiivut.